Café como métodov.04
4 origens. 100 níveis de torra. 6 perfis aromáticos. 4 toppings. 9.600 combinações possíveis, uma só sua, composta no laboratório à sua frente.
lat 9.0282°N
HUM 10.4%
sundried
11:42 TOTAL
Não somos uma cafetaria.
Somos um laboratório do grão.
Nasceu de uma obsessão simples: cada chávena devia ter o nome de quem a bebe.
O Alquimista trata o café como ingrediente de precisão. Quatro origens rastreadas, cem níveis de torra, seis perfis aromáticos extraídos a frio, quatro toppings artesanais. Compõe-se um blendBlendMistura personalizada de café. Cada blend combina origem, nível de torra, aroma e toque final numa fórmula única, composta pelo cliente. como se compõe um perfume, escolha a escolha, gota a gota, até o grão ter a sua assinatura.
Cada blend é torrado no dia a seguir à encomenda, embalado à mão e entregue na nossa cafetaria em Lisboa, onde extraímos consigo a primeira chávena. Não há receitas guardadas. Há só a fórmula que acabou de criar.
Ver Experiência →O grão cresce consigo.
Quatro escolhas. Em tempo real. Cada movimento responde com cor, tamanho e aroma, antes de chegar à sua chávena.
topping · nenhum
Especificações técnicas de cada lote.
Quem já compôs o seu blend.
Senti-me a desenhar um perfume, só que para beber. Saí com uma embalagem que tinha o meu nome e um café que ninguém mais vai provar.
A bancada com o torrador à frente muda tudo. Aprendi mais sobre preparação de café em 45 minutos do que em três anos a fazer espresso em casa.
Ofereci o blend a uma amiga com a fórmula impressa. Foi o melhor presente que dei este ano, e o mais simples de explicar.
Componha o blend aqui.
Faça o seu café na nossa cafetaria.
Reservamos uma bancada do laboratório só para si. Torrador presente, balança de precisão, máquina La Marzocco. Vinte minutos para extrair a primeira chávena do seu blend, connosco.